夏の終わり9月の鮎

夏の終わり9月の鮎

2017年09月05日

この時期になりますと、 鮎の魚体も大きく重くなり、鱗が目立ち、骨も硬くなって6月~7月頃の若鮎とは別の魚のようです。お腹には卵や白子を持った鮎。

9月中旬ころまでご予約なしでも鮎料理を提供しております。

涼しい美山へどうぞおこしくださいね。