恒例の味噌仕込み

恒例の味噌仕込み

2017年02月28日

大豆と麹にこだわり、毎年2月に味噌を仕込みます。

お料理には3年熟成させたものを。

会席の止椀のなめこ汁やぼたん鍋

につかいます。

今年もいいお味噌ができますように。