一品料理(冬)

冬の一品料理

ぼたん鍋(一人用)
1,750円

肉は引き締まり、脂はほのかな甘みで上質のおいしさです。

京地どり鍋(一人用)
1,400円

京地どり肉の豊かな旨味を味わえるあったかなお鍋です

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鯉の洗い
1,750円

引き締まった鯉の洗いを自家製からし酢味噌につけていただきます。

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うるか
700円

鮎の内臓の塩漬けです。
2年熟成の深みのある味わいです。

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鹿肉タタキ
1,750円

柔らかい鹿肉の旨みがいただけます。

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天然鮎塩焼き
1,400円

美山川の香魚 焼きたてをお召し上がりいただけます 。

天然鰻焼き
2,500円

美山川でとれた天然鰻は肉厚。白焼、蒲焼できます。

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京地どり陶板
1,400円

歯ごたえじゅわっと旨みの新鮮美山の京地どり肉です。

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黒毛和牛陶板焼
1,600円

程良くさしの入った牛をお好みの焼き加減でお召し上がりください。

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猪陶板焼
1,750円

ほのかに香る猪肉に軽く山椒をし陶板で焼いていただきます。

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美山鹿炙り焼き
1,400円

炙り焼き上がった鹿肉は柔らかく臭みもなくとても美味しい。

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京地どり塩焼き
1,300円

さっぱりとした塩加減で旨みとじ込めた地どり特有の味をお召し上がり下さい。

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京地どり照焼
1,300円

甘辛い自家製タレでじっくりと焼き上げています 。

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山菜盛り
1,300円

地元で採れた山菜いろいろそれぞれのお味で。

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出し巻き玉子
600円

新鮮地卵とお出汁がたっぷりの京風出し巻き。

その他

ミニ蕎麦 500円
卵かけ御飯セット 480円
白飯・香物セット 350円
雑炊セット 500円